Острицы - это один из самых популярных деликатесов морепродуктов, которые часто употребляются в сыром виде. Тем не менее, при употреблении остриц есть определенные риски, связанные с возможностью заражения различными бактериями и вирусами.
В случае возникновения сомнений относительно качества остриц, их можно проанализировать на наличие патогенов. Для этого необходимо обратиться в специализированную лабораторию, которая проведет соответствующие исследования.
Если анализ показал наличие патогенов в острицах, рекомендуется отказаться от их употребления и сдать продукт на утилизацию. Также важно обращаться за медицинской помощью в случае появления симптомов отравления.
Следует помнить, что безопасность и здоровье являются главными приоритетами при употреблении морепродуктов. Поэтому необходимо строго соблюдать правила хранения и приготовления остриц, а также регулярно проходить анализ на патогены для исключения риска заболевания.