Бычий цепень - это острое блюдо, которое изначально является мексиканским, но стало популярным и в других странах, включая США. Это блюдо приготавливается из бычьих яиц, которые обжариваются на сковороде с различными добавками, такими как лук, чеснок, перец, специи и травы.
Вкус бычьего цепеня можно описать как немного жгучий и пикантный, с мягким и нежным ароматом. Острота блюда может варьироваться в зависимости от количества добавленных перцев или других острых приправ.
Бычьи яйца, используемые для приготовления цепеня, обладают богатым составом питательных веществ, таких как белок, железо, витамины группы B и другие микроэлементы. Они также содержат большое количество холестерина, поэтому рекомендуется потреблять их с осторожностью и в умеренных количествах.
Мексиканцы и другие любители острых блюд высоко ценят бычий цепень за его яркий вкус и необычное происхождение. Это блюдо часто подается с тортильями, гуакамоле или сальсой, чтобы подчеркнуть его остроту и аромат.