Гельминты из свинины являются паразитическими червями, которые могут проникнуть в организм человека при употреблении сырой или недоваренной свинины. Среди наиболее распространенных гельминтов, содержащихся в свинине, можно выделить такие виды как трихинеллы, фасциолы, токсокары, таении и др.
Трихинеллы - это паразиты, вызывающие трихинеллез, заболевание, проявляющееся воспалением мышц и желудочно-кишечными расстройствами. Фасциолы - паразиты, вызывающие фасциолез, характеризующееся поражением печени и желчевыводящих путей. Токсокары - паразиты, вызывающие токсокароз, проявляющееся аллергическими реакциями и повреждением внутренних органов. Таении - это паразиты, вызывающие тениоз, проявляющееся в пищевых расстройствах и образовании глистных опухолей в кишечнике.
Потребление свинины, содержащей гельминтов, может привести к серьезным заболеваниям у человека, поэтому важно всегда подвергать мясо должной термической обработке перед употреблением. Для предотвращения заражения гельминтами рекомендуется также соблюдать правила гигиены при приготовлении пищи и хранении мяса.