Острицы - животные, чьи органы принимают воду в океане, фильтруют пищу и выводят вредные вещества. Они живут в слабочувствительном состоянии, поэтому их легко убить. Если вы их не открыли сразу или не приготовите, они производят яд, который вредит здоровью. Как правило, острицы могут оставаться в холодильнике до недели после покупки. Важно помнить, что они должны быть холодными и с запахом океана. Если они оторвались от раковины более дней назад, их нельзя употреблять, так как они могут быть покрыты бактериями и пагубными токсинами.
