Трихинелла - это паразитический круглый червь, чьи личинки могут попасть в организм человека через употребление сырого или недоваренного мяса зараженного свинины, медвежатины, баранины или другого мяса. Попав в пищеварительный тракт человека, личинки трихинеллы начинают развиваться и проникают через стенку кишечника в кровь, откуда могут распространиться по всему организму.
После этого личинки трихинеллы встраиваются в мускулатуру человека, где продолжают свое развитие. Они образуют капсулы внутри мышц, что приводит к различным симптомам и проявлениям болезни трихинеллеза, таким как лихорадка, мышечные боли, отечность, нарушения ЖКТ, а также повреждение сердца, легких и центральной нервной системы.
Инкубационный период заболевания может длиться от нескольких дней до нескольких недель, в зависимости от количества личинок, попавших в организм, и индивидуальных особенностей организма. Чем раньше начнется лечение, тем лучше прогноз болезни, поэтому важно обращаться за медицинской помощью при подозрении на заражение трихинеллезом.
Таким образом, личинки трихинеллы, попавшие в пищеварительный тракт человека с зараженным мясом, могут вызвать серьезное заболевание, которое требует быстрого и комплексного лечения. Защитить себя от заражения поможет высокая температура приготовления мяса и тщательная его прожарка перед употреблением.