Чтобы острица не испортилась, необходимо избегать контакта с водой или другими жидкостями после того, как она была вскрыта. Острицы следует хранить в холодильнике при температуре не выше +4 градусов Цельсия. Необходимо также употреблять острицы в течение двух суток после покупки - чем быстрее их съесть, тем свежее они будут.
Не рекомендуется долго хранить острицы в холодильнике, так как они быстро теряют свежесть и могут стать причиной пищевого отравления. Важно также убедиться, что острицы были куплены у надежного продавца и прошли все необходимые проверки на свежесть.
При приготовлении остриц важно следить за температурным режимом - они должны быть достаточно разогреты, но не перегреты, чтобы сохранить свой естественный вкус и упругость. Следует также обратить внимание на состояние раковины - если она надломлена или повреждена, лучше отказаться от употребления такой острицы, чтобы избежать возможных проблем со здоровьем.
В целом, соблюдение правил хранения и приготовления остриц поможет избежать их порчи и обеспечить безопасность при их употреблении.