Что такое острица кратко?

Острица - это морское моллюск, который обладает твердой раковиной и мягким телом. Они обитают в прибрежных зонах морей и океанов, присасываясь к скалам или другим твердым поверхностям. Острицы питаются за счет фильтрации воды через свои жабры, извлекая из нее питательные вещества. Острицы являются деликатесом и широко используются в кулинарии, как сырые, так и приготовленные различными способами. Их мякоть отличается особым вкусом и текстурой, что делает острицы очень популярным блюдом в мировой кухне.