Трихинелла спиралис (Trichinella spiralis) - это паразитический круглый червь, вызывающий заболевание трихинеллез у человека и животных. Этот микроскопический паразит является причиной серьезного заболевания, которое может протекать в тяжелой форме и представлять угрозу для жизни.
Трихинелла спиралис передается через употребление сырого или недостаточно обработанного мяса пораженных животных, как правило, свиней, медведей, лисиц, кабанов и других млекопитающих. Паразит обитает в мышцах инфицированных животных, где формирует кисты, содержащие личинки трихинелл.
Попав в организм человека, личинки трихинелл проникают через стенку кишечника в кровь и распространяются по всему телу через кровеносную систему. Паразиты оседают в мышцах, вызывая боли, судороги, лихорадку, отеки и другие симптомы заболевания. В тяжелых случаях инфекции трихинелез может привести к поражению сердца, дыхательной системы, центральной нервной системы и другим органам.
Для профилактики трихинеллеза рекомендуется тщательно обрабатывать мясо перед употреблением, придерживаться правил гигиены при приготовлении пищи и избегать употребления сырого или недостаточно прожаренного мяса. Важно также следить за качеством мясных продуктов и приобретать их только у проверенных поставщиков.