Гельминты - это паразиты, которые могут обитать внутри рыб. Они являются одной из основных причин заболеваний, которые могут передаваться человеку через употребление зараженной рыбы. Гельминты могут находиться как в мышцах и органах рыбы, так и в ее кишечнике.
Если рыба заражена гельминтами, это может привести к различным заболеваниям у человека, таким как ангиостронгилиоз, дифиллоботриоз, анизакидоз и другим. Поэтому важно правильно обрабатывать и готовить рыбу перед ее употреблением.
Чтобы убить гельминтов и предотвратить заражение, следует правильно обработать рыбу перед ее приготовлением. Рыбу необходимо тщательно отделить от кожи, удалить все кишечные содержимое, а также прожарить или сварить до температуры, достаточной для уничтожения паразитов. Также стоит помнить, что некоторые виды гельминтов могут быть устойчивыми к термической обработке, поэтому важно приобретать рыбу только у проверенных поставщиков.
Таким образом, рыбу можно есть, но важно соблюдать правила обработки и приготовления, чтобы избежать заражения гельминтами.