Для быстрого вывода остриц из раковины используют специальные инструменты - ножи или ножницы. Работа с острицами требует определенных навыков, чтобы избежать травмирования рук.
Прежде всего, острицы стоит вымыть в холодной воде, чтобы удалить песок и грязь с их поверхности. После этого раковину острицы следует удерживать в руке в перчатке или полотенце, чтобы избежать травм. Инструментом нужно вставить в расщелину между раковинами и осторожно их развернуть, отделяя мясо от раковины.
Острым движением нужно пройтись по верхней части внутренней стороны раковины и отсоединить мясо от нее. После этого острицу можно перевернуть и сделать такое же движение со второй стороны. Главное помнить, что нож или ножницы не должны торчать далеко из острицы, чтобы избежать травмирования.
Таким образом, для быстрого вывода остриц нужно иметь под рукой подходящие инструменты и следовать указанным выше шагам для сохранения целости мяса и безопасности при работе с ними.