Бычий цепень (трихинеллез) - это паразитарное заболевание, которое вызывается нематодой Trichinella spiralis. Человек может заразиться бычьим цепнем через употребление сырого или недостаточно прожаренного свиного или диких животных мяса, в котором содержатся личинки паразита.
Когда человек употребляет зараженное мясо, личинки Trichinella spiralis попадают в желудок, где они высвобождаются из капсулы и начинают размножаться. Затем личинки попадают в кишечник, где они становятся взрослыми червями и начинают вырабатывать яйца. Яйца, в свою очередь, мигрируют через кровоток и ткани к мышцам, где они образуют внеклеточные капсулы (цисты).
Симптомы бычьего цепня могут включать лихорадку, головные боли, мышечные боли, отечность и сыпь. Для диагностики заболевания проводится анализ крови или биопсия мышц.
Лечение бычьего цепня включает в себя применение противопаразитарных препаратов, таких как альбендазол или мебендазол. Важно также избегать употребления сырых или недостаточно прожаренных мясных изделий, особенно свинины или дичи.
Таким образом, заразиться бычьим цепнем можно через употребление зараженного мяса, поэтому важно следить за качеством и правильно обрабатывать мясо перед употреблением.