Бычий цепень (лат. Taenia saginata) - это паразитарный червь, который обитает в кишечнике человека. Человек может заразиться бычьим цепнем, употребляя сырое или недостаточно прожаренное мясо инфицированных животных, преимущественно быков.
Механизм заражения бычьим цепнем включает в себя несколько этапов. Во-первых, в мелких сегментах плоских червей (проглот) содержится оплодотворенное яйцо паразита. Эти яйца попадают на пастбище через фекалии инфицированных животных. Затем яйца попадают на растения, которые потребляют быки вместе с травой. После этого яйца попадают в организм человека при употреблении сырого или недостаточно обжаренного мяса.
В организме человека яйца червя распадаются и высвобождается онкосфера - личинка цепня. Онкосфера проникает в слизистую оболочку кишечника и превращается во взрослого червя, обитающего в просвете кишечника. Взрослый червь состоит из головы (сколек) и тела (столон), который состоит из множества отдельных сегментов - проглотов. Каждый сегмент содержит яйца паразита и является опасностью для окружающих.
Таким образом, человек может заразиться бычьим цепнем, употребляя инфицированное мясо, в результате чего в его организме развивается паразитарное заболевание под названием тениаринхоз. Для предотвращения заражения рекомендуется тщательно перерабатывать мясо перед употреблением, а также соблюдать правила личной гигиены.