Человек может заразиться острицами в результате употребления сырых или недо готовленных моллюсков, которые были загрязнены бактериями или вирусами.
Острицы могут быть загрязнены различными патогенами из-за их способности фильтровать воду и питаться органическими материалами, собирая в себе все присутствующие в воде микроорганизмы. Эти микроорганизмы могут включать в себя бактерии, вирусы, паразиты и токсины, которые могут вызвать серьезные заболевания у человека.
Чтобы избежать заражения острицами, важно убедиться, что они были правильно приготовлены перед употреблением. Рекомендуется употреблять только хорошо прожаренные или вареные острицы, а также избегать употребления сырых моллюсков, особенно если вы находитесь в районах с высоким риском заражения.
Также следует помнить о правилах гигиены при работе с морепродуктами. Важно хранить острицы при низких температурах, избегать контакта с сырыми моллюсками и использовать только чистые посуду и инструменты при приготовлении и употреблении остриц. Соблюдение этих мер позволит избежать заражения и насладиться вкусными и безопасными острицами.