Человек может заразиться свиным цепнем (трихинеллезом) через употребление сырых или недостаточно обработанных мясных продуктов, таких как свинина или дикие животные, содержащие личинки трихинелл.
Личинки трихинелл попадают в организм человека через пищеварительный тракт и затем проникают в мышцы, где они образуют кисту. После этого происходит цепенение и образование новых личинок, которые могут повторно заразить человека при употреблении мяса.
Чтобы предотвратить заражение свиным цепнем, необходимо правильно готовить и тщательно обрабатывать мясо перед употреблением. Рекомендуется тщательно пережаривать мясо до температуры 65 градусов Цельсия, чтобы убить возможные личинки. Также важно избегать употребления сырых и недостаточно прожаренных мясных продуктов.
Поэтому, следует соблюдать правила гигиены при обращении с мясом, чтобы избежать заражения свиным цепнем и другими паразитарными инфекциями.