Острицы - это мягкие моллюски, богатые белком, цинком, железом и другими питательными веществами. Они также содержат высокое количество омега-3 жирных кислот, которые благоприятно влияют на здоровье сердца и сосудов. Помимо всего этого, острицы обладают пребиотическими свойствами, то есть способностью стимулировать рост полезных бактерий в кишечнике.
Как и любые другие продукты, острицы проходят через желудок и попадают в тонкий кишечник, где питательные вещества усваиваются и поступают в кровь. Однако, в отличие от некоторых других продуктов, острицы содержат особые белки и аминокислоты, которые могут способствовать увеличению разнообразия микробиоты кишечника.
Микробиота кишечника - это совокупность микроорганизмов, проживающих в нашем кишечнике и играющих важную роль в нашем обмене веществ. Разнообразие микробиоты связано с общим здоровьем организма, а бактерии, которые пребывают в кишечнике, могут повлиять на иммунную систему, пищеварение и даже настроение.
Поэтому регулярное употребление остриц может способствовать улучшению состава микробиоты кишечника и общему здоровью ЖКТ. Обязательно говорите со своими врачом или диетологом перед тем как вносить изменения в свою диету, чтобы убедиться, что острицы подходят вам и не вызовут аллергических реакций.