Гельминты - это паразитические черви, которые могут находиться в теле рыбы. Погибают они при правильной термической обработке или замораживании рыбы.
При нагревании гельминты погибают при температуре около 60 градусов Цельсия. Это обеспечивает гарантированное уничтожение всех паразитов в рыбе. Поэтому перед употреблением рыбы в пищу важно правильно её приготовить, чтобы избежать возможных инфекций.
Замораживание также способствует уничтожению гельминтов. Чтобы гельминты погибли при замораживании, рыбу нужно заморозить при температуре минус 20 градусов Цельсия на протяжении нескольких дней.
В результате правильной термической обработки или замораживания гельминты в рыбе погибают, что делает потребление рыбы безопасным для здоровья.