Заражение бычьим цепнем у человека происходит через употребление сырого или недоготовленного мяса или внутренних органов животных, зараженных личинками цепня. Личинки цепней проникают в человеческий организм через кишечник и начинают развиваться, проникая через стенки кишечника в кровоток.
Одним из способов заражения может быть употребление мяса хрящей и желудков или сыровяленых продуктов, которые содержат цистицерки цепней. Поедание такого мяса может привести к заражению человека.
После попадания в организм человека личинки цепней могут распространяться по всему организму, поражая различные органы и ткани. Это может привести к развитию различных заболеваний, таких как цепневая киста, которая часто требует серьезного лечения, включая хирургическое вмешательство.
Поэтому очень важно соблюдать правила гигиены при приготовлении и употреблении пищи, особенно мясных продуктов, чтобы избежать заражения бычьим цепнем и другими паразитарными инфекциями. Использование высоких температур при приготовлении мяса может убить личинки цепней и предотвратить заражение.