Бычий цепень (лат. Taenia saginata) - это паразитический червь, вызывающий тениоз у человека. Заражение человека бычьим цепнем происходит при употреблении сырого или недостаточно прожаренного мяса инфицированных животных, обычно скота.
Когда человек употребляет мясо, в котором находятся личинки бычьего цепня, они попадают в желудок, где они образуются во взрослое состояние через 2-3 месяца. Затем паразит прикрепляется к стенке кишечника и начинает расти, образуя сегменты с яйцеклетками. Эти сегменты, которые выглядят как белые мелкие частицы, продвигаются через кишечник и выводятся с калом.
Человек становится источником заражения других людей, если сегменты с яйцеклетками попадают на руки и посредством несоблюдения гигиенических правил попадают в рот. После этого яйца паразита могут попасть в кишечник нового хозяина, где они выходят из скорлупы и проникают через стенку кишечника в кровь или лимфу.
Чтобы предотвратить заражение бычьим цепнем, необходимо правильно обрабатывать мясо перед употреблением: тщательно готовить и долго прожаривать. Также следует соблюдать личную гигиену, регулярно мывать руки перед едой и после контакта с животными.