Погибшие острицы выходят как результат неправильного хранения или плохих условий содержания. Когда острицам не хватает влаги или питательных веществ, они начинают погибать. Они могут стать желтоватыми, потерять свой приятный морской запах и вкус, а также приобрести неприятный прогорклый запах.
Одним из способов оценить свежесть острицы является ее затрещины. Если острица покрыта трещинами или имеет неровную поверхность, это может свидетельствовать о том, что она давно умерла и ее лучше не употреблять. Также важно обратить внимание на запах острицы - свежая острица должна иметь приятный морской запах, без посторонних запахов.
Чтобы предотвратить выход погибших остриц, следует правильно их хранить. Острицы лучше всего хранить в холодильнике при температуре от 1 до 4 градусов Цельсия. Их можно укрыть влажным полотенцем или моющейся тканью, чтобы предотвратить их высыхание. Также рекомендуется употреблять острицы как можно быстрее после покупки, чтобы избежать их загнивания.
Таким образом, погибшие острицы выходят из-за неправильного хранения и плохих условий содержания. Чтобы избежать их появления, необходимо следить за свежестью продукта, правильно его хранить и употреблять как можно быстрее после покупки.