У острицы, как и у всех моллюсков, нервная система представлена весьма простой структурой. Она состоит из головного (ганглиального) сплетения и нервных стволов, которые располагаются вдоль тела острицы. Головное сплетение находится в области ушной раковины и является центром управления нервной системой.
Из головного сплетения нервные стволы направляются к различным частям тела острицы, обеспечивая передачу нервных импульсов и контролируя все важные функции организма. Нервная система острицы регулирует работу мышц, реагирует на внешние раздражители, позволяет ориентироваться в окружающей среде и обеспечивает координацию движений.
Хотя нервная система острицы является примитивной по сравнению с нервной системой более высоких организмов, она все же обеспечивает достаточный уровень функциональности для выживания и адаптации этого видообраза.