Температура, которая способна убить яйца остриц, зависит от многих факторов, таких как время, выдержка, влажность и условия хранения. Однако, обычно яйца остриц погибают при температуре выше 45 градусов Цельсия.
При такой высокой температуре яйца остриц начинают терять свою свежесть и стабильность, что может привести к порче продукта. Вышеуказанная температура также способствует размножению различных видов бактерий, что делает яйца остриц опасными для употребления.
Чтобы избежать порчи и сохранить свежесть яиц остриц, необходимо хранить их при температуре от 2 до 4 градусов Цельсия в холодильнике. Таким образом, важно соблюдать оптимальные условия хранения, чтобы избежать нежелательных последствий и сохранить качество продукта.