Существует несколько видов гельминтов, которые могут находиться в сыром мясе. Один из наиболее известных паразитов - трихинелла, вызывающая заболевание - трихиноз. Этот гельминт может находиться в мясе свинины, особенно в молодых свиньях, которые кормились сырыми мясными отходами.
Еще одним опасным гельминтом, который может быть найден в сыром мясе, является лентец. Этот паразит вызывает таениоз - заболевание, которое характеризуется наличием лентцов в кишечнике человека. Лентец может быть обнаружен в мясе говядины или свинины, которое было недостаточно тепловой обработке.
Опасность гельминтов в сыром мясе заключается в возможности заражения человека паразитами, которые затем могут вызвать серьезные заболевания. Поэтому важно тщательно обрабатывать мясо перед его употреблением, проводить достаточную тепловую обработку и соблюдать правила гигиены при приготовлении пищи.