Одним из гельминтов, которые могут заражаться сырым мясом, является трихинелла. Трихинелла - это круглый червь, который паразитирует в мышцах различных животных, включая свиней, медведей, лошадей и других.
Человек может заразиться трихинеллой, употребляя сырое или недостаточно обработанное мясо зараженных животных. После попадания в человеческий организм личинки трихинеллы освобождаются в желудочно-кишечном тракте и начинают размножаться. Затем личинки попадают в кровоток и распространяются по всему организму, оседая в мышцах и вызывая сильное воспаление и болезненные симптомы.
Поэтому, чтобы предотвратить заражение трихинеллой и другими гельминтами через сырое мясо, необходимо тщательно обрабатывать и правильно готовить мясо перед употреблением. Лучше всего избегать употребления сырого мяса и предпочитать тщательно прожаренное или сваренное мясо, чтобы уничтожить возможные личинки гельминтов. Также важно обращать внимание на качество мяса и покупать продукцию только у надежных поставщиков.