Острицы относятся к типу двустворчатых моллюсков, которые обладают двумя равными по размеру раковинами. Раковины у остриц имеют овальную форму и симметричную структуру. Они состоят из карбоната кальция и образуются извне у моллюска для защиты тела.
Острицы являются морскими животными и обитают в прибрежных зонах океанов и морей. Они прикрепляются к скалам, кораллам или другим твердым поверхностям, используя свой мощный мышечный аппарат. Опираясь на эти поверхности, острицы фильтруют воду через свои жабры, питаясь планктоном и микроскопическими водорослями.
Изучение структуры раковин остриц позволяет ученым получить информацию о климатических условиях, составе воды и даже возрасте моллюсков. Уникальные черты раковин остриц также помогают им выживать в жестких прибрежных условиях и защищают их от хищников.