Личинка трихинеллы - это первый стадия развития паразита Trichinella spiralis, который может вызвать серьезное заболевание у человека и животных - трихинеллез. Личинка трихинеллы является инвазивной формой паразита, паразитирующей в мышцах различных животных.
Когда человек или животное поглощают мясо, содержащее личинки трихинеллы, они попадают в желудок, где они высвобождаются из капсулы и инфицируются. Затем личинки перемещаются в тонкий кишечник, где превращаются во взрослую особь и начинают паразитировать в слизистой оболочке кишечника.
Взрослые особи трихинеллы производят личинок, которые попадают в кровоток и распределяются по всему организму, особенно концентрируясь в мышцах, где образуют кисты. Это может привести к развитию тяжелых симптомов трихинеллеза, включая мышечные боли, лихорадку, отечность и другие проявления.
Поэтому очень важно обеспечить правильную термическую обработку мяса перед употреблением, чтобы уничтожить личинки трихинеллы и предотвратить возможное заражение.