Горбуша, как и любая другая рыба, может содержать гельминтов - паразитов, которые обитают в ее мясе. Особенно это касается диких рыб, которые могут быть заражены гельминтами из окружающей среды. Однако, современные методы обработки и контроля качества рыбы позволяют минимизировать риск заражения гельминтами.
Для избежания попадания гельминтов в организм, следует следовать нескольким простым правилам:
1. Приобретайте рыбу только у надежных поставщиков и проверенных магазинов, где соблюдены все санитарные нормы.
2. Перед тем как приготовить рыбу, обработайте ее правильно: заморозьте ее на сутки или прожарьте при высокой температуре.
3. Всегда тщательно готовьте рыбу перед употреблением, удаляйте кишечник и любые видимые паразиты.
Если все правила гигиены соблюдены, то вероятность попадания гельминтов в организм будет минимальной. Однако, для людей с повышенной чувствительностью к паразитам или с ослабленным иммунитетом, рекомендуется консультация с врачом перед употреблением рыбы.