Бычий цепень (трихинеллез) - это паразитарное заболевание, вызываемое нематодами рода Trichinella, которое может поражать человека и животных, включая быков. Обычно трихинеллез передается при употреблении сырого или недостаточно обработанного мяса, содержащего личинки паразитов.
В случае заражения бычьим цепнем от мяса, симптомы могут проявиться уже через несколько дней после употребления зараженного продукта. Это может быть выраженная мышечная слабость, боль в мышцах и суставах, лихорадка, отек лица и глаз, а также другие симптомы, связанные с пищевой интоксикацией.
Для профилактики заражения бычьим цепнем рекомендуется тщательно обработывать мясо перед употреблением: варить, жарить или замораживать при низких температурах (не менее -15 градусов Цельсия) на протяжении нескольких недель. Также важно следить за качеством и происхождением мяса, предпочитая продукцию из надежных и проверенных источников.
Таким образом, возможно заразиться бычьим цепнем от мяса, если не соблюдать рекомендации по обработке и приготовлению продукта. Поэтому важно быть внимательным и бережно относиться к выбору и обработке мяса перед его употреблением.