Гельминты - это паразитические черви, которые могут обитать в организме человека и вызывать различные заболевания. Красная икра, как и другие морепродукты, может быть носителем гельминтов, таких как аскариды, трихинеллы, описторхоз и др.
Однако, для заражения гельминтами от красной икры необходимы определенные условия. Прежде всего, продукт должен быть недостаточно обработан или храниться при низких температурах, что способствует сохранению паразитов. Также важно помнить, что гельминты в красной икре могут находиться в стадии личинок, которые могут активироваться в организме человека и вызвать заболевание.
Следует отметить, что тщательное тепловое обработка красной икры перед употреблением (варка, запекание) может уничтожить паразитов и предотвратить заражение человека. Также рекомендуется покупать продукты икриного производства только у проверенных и надежных поставщиков, чтобы минимизировать риск заражения гельминтами.
В целом, заражение гельминтами от красной икры возможно, но при соблюдении правил гигиены и правильной обработке продукта риск этого события значительно уменьшается.