Острицы - это паразиты, которые человек может получить, когда потребляет сырые или недоваренные моллюски, такие как устрицы, мидии и ракушки. Острицы могут содержать различные виды вредных бактерий, включая вирус гепатита A, вирус гепатита E, вирус гепатита Norwalk и вирус гепатита Norwalk.
Чтобы предотвратить заражение острицами, рекомендуется приобретать моллюски только у надежных и проверенных поставщиков, а также обязательно готовить их перед употреблением. Когда острицы приобретаются в ресторанах или нарынках, важно убедиться, что они были готовить должным образом, чтобы уничтожить возможные бактерии.
При соблюдении основных правил безопасности и гигиены заразиться острицами можно избежать. Однако, если все же возникли симптомы отравления моллюсками (такие как рвота, понос, боли в животе), необходимо обратиться к врачу для получения квалифицированной медицинской помощи.