Острицы можно купить в специализированных рыбных магазинах, морских и рыбных рынках, а также в больших супермаркетах, где есть разделы с морепродуктами. Также острицы можно заказать у поставщиков морепродуктов, которые привезут их прямо к вам домой.
При выборе остриц следует обращать внимание на их внешний вид - раковина должна быть цельной, без трещин и повреждений, а также на запах остриц - они должны пахнуть свежестью моря. Также рекомендуется уточнить у продавца, какие именно острицы проданы - сырые или уже приготовленные, так как способы приготовления и хранения различаются.
Помните, что употребление остриц в сыром виде может быть опасно из-за возможного наличия бактерий и паразитов, поэтому перед употреблением их необходимо правильно обработать или приготовить.