Острицы - это моллюски, которые обитают на морском дне и представляют собой плоские двустворчатые раковины. Они встречаются в прибрежных зонах теплых и холодных морей по всему миру. Откуда же берутся эти деликатесы?
Острицы размножаются с помощью их половой клетки, которая обычно заплодотворяется в воде. После этого, из оплодотворенной яйцеклетки развивается личинка, которая в поисках места для постоянного обитания свободно плавает в воде. Когда личинка находит подходящее место, она прикрепляется к субстрату, например камням или водорослям, и начинает превращаться в молодую острицу.
В процессе своего развития острицы копают выемки в песчаном или галечном дне, где и находятся в зрелом состоянии. Их раковины растишь в результате отложения кальция и белка из воды, что и образует характерную форму остриц. В процессе фильтрации они питаются микроскопическими водорослями и планктоном, попадающими в их раковины вместе с водой.
Таким образом, острицы берут свое начало в воде, где они развиваются из яйца во взрослую особь. Процесс формирования их раковины и питания позволяет им вырасти до достаточно крупных размеров для того, чтобы стать деликатесом на столе.