Острицы называются острицами по причине их характерной острой формы. Слово "острица" происходит от старорусского слова "ость", что означает "острый". Это название было дано моллюскам из-за их специфической раковины, которая имеет острые края и заостренную форму.
Острицы проживают на мелководье, где они крепко прикрепляются к скалам или другим поверхностям с помощью своего мощного мышцевого аппарата. Их раковина служит не только для защиты от хищников, но и для фильтрации воды и питательных веществ через их жабры.
Острицы считаются деликатесом и часто подаются в ресторанах во французской, итальянской и других кухнях мира. Их мясо имеет неповторимый вкус и текстуру, что делает их популярным выбором для гурманов.
Таким образом, острицы получили свое название благодаря своей характерной острой форме и специфическому образу жизни в прибрежных водах.