Свиной цепень, вызываемый свинцовыми бактериями, является более опасным для человека, чем бычий цепень, вызываемый бактериями из рода Escherichia coli. Это связано с особенностями патогенности и распространенности данных бактерий.
Свинцовые бактерии, например, Salmonella и Campylobacter, способны вызывать серьезные заболевания у человека, такие как сальмонеллез, кампилобактериоз и другие инфекции желудочно-кишечного тракта. Эти бактерии могут быть переданы человеку через зараженные продукты животного происхождения, в том числе свинину. Болезни, вызываемые свинцовыми бактериями, могут протекать тяжело и приводить к осложнениям.
С другой стороны, бычий цепень, вызываемый бактериями из рода Escherichia coli, в большинстве случаев является безопасным для человека. Однако некоторые штаммы E. coli способны вызывать болезнь, особенно в случае недостаточной термической обработки мяса или использования загрязненных продуктов. Такие инфекции, как кишечная инфекция, могут проявляться симптомами желудочно-кишечного расстройства, но, как правило, они легче и быстрее поддаются лечению.
Таким образом, свиной цепень является более опасной для человека, чем бычий цепень, из-за большей патогенности свинцовых бактерий и возможности серьезных осложнений от их инфекций. Поэтому важно соблюдать правила безопасности при приготовлении и употреблении свинины, чтобы избежать риска заражения такими бактериями.