Бычий цепень - это паразитический червь, который обитает в кишечнике крупного рогатого скота. Цикл развития бычьего цепня начинается с того, что яйца паразита попадают во внешнюю среду с фекалиями зараженного животного. В природе яйца могут пролежать в почве или воде и развиваться в личинку - онкосферу.
Онкосфера попадает в организм промежуточного хозяина, как правило, это травоядные животные, такие как коровы и олени. В организме промежуточного хозяина личинка продолжает свое развитие, превращаясь сначала в церкарию, а затем в метацеркарию - кисту, которая содержит уже готового кожистого цепня.
Чтобы заразиться бычьим цепнем, человек должен употребить в пищу сырую или недоуготовленную мясную продукцию, в которой содержится метацеркария паразита. Попав в желудок человека, метацеркария раскрывается, освобождая цепень, которая начинает развиваться в кишечнике человека.
Таким образом, для заражения бычьим цепнем необходимо соблюдать гигиенические нормы при обращении с мясом, тщательно перерабатывать продукцию перед употреблением в пищу, а также избегать контакта с загрязненными почвой или водой.