Острица, как правило, начинает откладывать яйца в возрасте 3-4 лет. Процесс откладывания яиц начинается весной и продолжается до осени. Острица способна отложить до 50 миллионов яиц за сезон. В зависимости от места обитания и условий окружающей среды, процесс откладывания яиц может занимать от нескольких недель до нескольких месяцев. Основными факторами, влияющими на продолжительность этого процесса, являются температура воды, наличие пищи и обилие партнеров для спаривания. Острицы откладывают яйца в специальные водоросли или на песчаное дно. В результате, после оплодотворения, из яиц появляются личинки, которые затем превращаются в молодых особей.
Таким образом, острицы могут откладывать яйца в течение длительного времени, варьируя от нескольких недель до нескольких месяцев, в зависимости от условий окружающей среды.