Яйца остриц могут сохраняться в холодильнике при температуре от 0 до 4 градусов Цельсия в течение 1-2 недель. Однако, для наилучшего качества и свежести рекомендуется употреблять их в течение первой недели после покупки. Чем старше яйца остриц, тем снижается их качество и вкусовые характеристики. Поэтому важно употреблять их как можно быстрее после покупки.
Для лучшего сохранения яиц остриц рекомендуется хранить их в холодильнике на самом нижнем ящике, где обеспечивается наиболее стабильная температура. Также их можно обернуть во влажное полотенце или хранить в контейнере с водой.
Важно помнить, что яйца остриц - продукт живой природы, поэтому перед употреблением их необходимо тщательно проверить на свежесть. Об острой, неприятный запах или видимые изменения во внешнем виде могут свидетельствовать об испорченных яйцах остриц и их небезопасности для употребления.