Сколько нужно варить рыбу, чтобы уничтожить гельминтов, зависит от вида рыбы и метода приготовления. Гельминты - это паразиты, которые могут находиться в мясе рыбы и вызывать инфекции у человека при употреблении сырой или недоваренной рыбы.
Для уничтожения гельминтов в рыбе рекомендуется варить ее не менее 20-30 минут при температуре не ниже 60 градусов Цельсия. Если вы готовите рыбу на пару или запекаете, убедитесь, что мясо прогревается до достаточной температуры внутри.
Также следует помнить о соблюдении правил гигиены при приготовлении рыбы: использовать только свежие продукты, тщательно мойте руки и кухонные поверхности после контакта с сырым мясом, не допускайте контакта сырой рыбы с другими продуктами.
В общем, чтобы быть уверенным в безопасности употребления рыбы, рекомендуется придерживаться правил тщательной термической обработки и соблюдать гигиенические нормы при ее приготовлении.