Острицы, как и многие другие морские биологические объекты, живут не так уж долго, если их не потребляет человек. В среднем, в природных условиях они могут жить от 10 до 20 лет, в зависимости от вида. Однако стоит учитывать, что острицы могут подвергаться различным опасностям, таким как хищники, изменения климата, загрязнение воды и другие факторы, что может существенно сократить их продолжительность жизни.
Когда острицы используются в пищу, их жизненный цикл значительно сокращается. Обычно острицы собирают для употребления в пищу в возрасте от 1 до 3 лет, в зависимости от размера и вкусовых качеств. После сбора они сохраняются в холодной воде или складываются в специальные хранилища, где могут прожить несколько недель до месяца.
Таким образом, если острицы не используются в пищу, они могут прожить достаточно долго, однако при потреблении их срок жизни сокращается до нескольких лет или даже менее.