Яйца остриц могут выжить вне организма относительно недолго. Обычно они оставшееся после употребления блюда с острицами животные продукты, держат в холодильнике до 1-2 дней, после чего их лучше утилизировать. Второй вариант - это хранение в морозильной камере, где яйца могут сохранить свои свойства более длительный срок до 1-2 месяцев. Однако, при таком способе хранения их качество может ухудшиться из-за образования кристалликов льда, что приведет к потере вкусовых характеристик и питательных свойств.
Поэтому рекомендуется употреблять и использовать яйца остриц сразу после их приобретения, чтобы гарантировать максимальную свежесть и пользу для организма. Если яйца остриц все-таки остались, необходимо правильно хранить их в холодильнике или морозильнике с соблюдением всех правил гигиены и безопасности.