Свиной цепень - это часть свиных рёбер, отделяемая от спины и шеи поросёнка при разделке туши. Она обладает отличным вкусом и нежным мясом, что делает её популярным продуктом в кулинарии. Свиные цепени можно использовать для жарки, варки, запекания или копчения. Благодаря высокому содержанию жиров и коллагена, мясо на цепени получается сочным и мягким, идеально подходящим для медленного тушения или приготовления на гриле. В кулинарии свиная цепень часто считается деликатесом и используется для приготовления различных блюд - от жаркого до бекона.
