Трихинеллы - это вид паразитов из семейства Trichinellidae, которые принадлежат к классу нематод (круглые черви). Эти паразиты вызывают трихинеллез - опасное заболевание, которое может поражать как человека, так и многих других млекопитающих.
Трихинеллы обычно находятся в мышцах свиней, медведей, лисиц и других животных. Паразиты попадают в организм человека, если он употребляет сырые или недостаточно прожаренные мясные продукты, содержащие личинки трихинелл.
После попадания в желудок личинки проникают в слизистую оболочку кишечника, где развиваются во взрослых червей. После этого черви могут стремиться проникнуть в кровеносные сосуды, откуда они попадают в мышечные ткани, особенно в сердце и диафрагму.
Трихинеллез может привести к серьезным осложнениям, таким как миопатия, пневмония, энцефалит и даже смерть. Поэтому важно соблюдать правила термической обработки мяса и избегать употребления непроверенных продуктов.