Трихинелла спиралис - это паразитический круглый червь, вызывающий трихинеллез у человека и животных. Этот паразит попадает в организм через употребление сырого или недоваренного мяса, инфицированного личинками трихинелл.
После проглатывания личинок они попадают в кишечник, где превращаются во взрослых паразитов. Затем самцы и самки оплодотворяются, и самки начинают выделять личинки, которые проникают в кровоток и распространяются по всему организму, оседая в мышцах, включая сердце.
Симптомы трихинеллеза могут включать в себя боль в мышцах, отечность лица, высыпания на коже, повышение температуры и другие проявления. В случае подозрения на инфекцию необходимо обратиться к врачу для проведения соответствующих анализов и назначения лечения.
Профилактика трихинеллеза заключается в избегании употребления сырого или недоваренного мяса, а также внимательном контроле качества мясопродуктов. Важно помнить, что правильная термическая обработка мяса позволяет уничтожить личинки трихинеллы и предотвратить инфекцию.