Трихинеллы - это паразитические черви из рода Trichinella, которые вызывают трихинеллез - опасное заболевание, поражающее человека и многих животных. Главным образом трихинеллез передается через употребление сырого или недоваренного мяса, содержащего инвазированные микроисторки.
Когда человек или животное потребляют зараженное мясо, трихинеллы выходят из капсул в желудке и тонком кишечнике, где происходит их размножение. Далее личинки трихинелл попадают в кровоток и распространяются по организму, оседая в мышцах и вызывая различные симптомы заболевания.
Симптомы трихинеллеза могут быть разнообразными, включая лихорадку, боль в мышцах, отеки, аллергические реакции и даже смерть в случае тяжелых осложнений. Чтобы избежать заражения трихинеллами, следует тщательно обрабатывать мясо перед употреблением: готовить его до техпор или замораживать на определенный срок.
В целом, трихинеллез является серьезным заболеванием, которое требует внимательности и профилактических мер для предотвращения его распространения.