Острицы - это морские моллюски, которые активно питаются исключительно ночью. Они являются фильтраторами, поглощая микроскопические водоросли и питательные вещества из воды.
Острицы выползают из своих укрытий в поисках пищи обычно ночью, когда наступает темное время суток. Такой режим активности связан с биоритмами этих моллюсков и обусловлен необходимостью избегать хищников и конкуренцию за пищу.
Именно поэтому те, кто решает собирать острицы, предпочитают делать это ночью или в ранние утренние часы, когда эти моллюски наиболее активны и легче найти. Таким образом, ответ на вопрос о времени ночи, когда выползают острицы, можно сформулировать следующим образом: они выходят на поверхность и начинают питаться примерно с наступлением темноты и продолжают активную деятельность до рассвета.