Гельминты - это паразитические черви, которые могут находиться в организме рыб и человека, вызывая различные заболевания. Чтобы избежать заражения гельминтами, необходимо правильно обращаться с рыбой и употреблять только безопасные для здоровья продукты.
Существует несколько видов рыб, в которых гельминты не водятся или их содержание минимально. Это в основном морская рыба, так как соленая вода и холодные температуры уменьшают вероятность размножения паразитов. К таким рыбам относятся треска, морской окунь, лосось, морской лещ, форель, морской язь, скумбрия и др.
Также важно помнить, что правильная термическая обработка рыбы перед ее употреблением поможет уничтожить паразитов и предотвратить заражение. Важно приобретать рыбу только в проверенных местах и следить за условиями хранения и приготовления продукта. Все эти меры помогут избежать заражения гельминтами и сохранить свое здоровье.