Яйца остриц - это форма размножения особей плоских червей, паразитирующих в теле морских моллюсков, в том числе и остриц. Эти черви могут поражать острицы, что представляет опасность для здоровья человека при употреблении зараженных продуктов.
Острицы заражаются этими червями через воду, в которой содержатся личинки паразитов. Когда острицы фильтруют воду через свои жабры для получения пищи, они могут случайно поглотить и личинки паразитов. После этого черви начинают развиваться в теле острицы, высаживаясь в мясо моллюска.
Для предотвращения заражения яйцами остриц и другими опасными паразитами необходимо следить за качеством воды, в которой выращиваются морепродукты, а также правильно обрабатывать их перед употреблением. Употребление недостаточно проваренных или сырых морепродуктов может привести к серьезным проблемам со здоровьем.