Бычий цепень, или как его еще называют, бычий волок, - это часть органа пищеварения у жвачных животных, включая быков, коров, оленей и овец. Располагается бычий цепень в самом начале пищеварительной системы, перед рубцом. Он служит как бы первым "баком" для пищи, которая поступает в желудок жвачного.
Бычий цепень находится непосредственно после пищевода и состоит из специфического ферментативного раствора, который предварительно обрабатывает пищу перед ее дальнейшим перемещением в рубец. На стенках бычьего цепени находится много маленьких выростов, называемых папиллами, которые увеличивают поверхность для лучшего всасывания питательных веществ.
Таким образом, можно сказать, что бычий цепень располагается на границе между пищеводом и рубцом, и играет важную роль в процессе переваривания пищи у жвачных животных.