Заражение человека печеночным сосальщиком, или описторхозом, происходит через употребление сырой или недостаточно термически обработанной рыбы, в которой присутствуют метацеркарии - инфекционные стадии паразита. Печеночный сосальщик проникает в человеческий организм через слизистую оболочку желудка и кишечника, а затем путем кровотока попадает в печень, желчевыводящие пути и желчный пузырь.
Основными источниками инфекции являются пресноводные рыбы, такие как щука, окунь, судак, сом и другие. Человек может заразиться, употребляя сырую или недостаточно обработанную термически рыбу, которая содержит метацеркарии печеночного сосальщика. Также возможно заражение через недостаточно обработанные рыбные консервы или рыбные полуфабрикаты.
После проникновения в организм паразит начинает развиваться, вызывая воспалительные процессы в печени и желчных протоках, что может привести к развитию печеночной патологии, дисфункции желчного пузыря и другим серьезным заболеваниям. Важно помнить, что печеночный сосальщик обладает высокой степенью устойчивости к окружающей среде, поэтому особое внимание необходимо уделить профилактике инфекции и правильной тепловой обработке рыбы перед употреблением.