Для определения трихинелл в мясе необходимо провести лабораторные исследования. Существует несколько способов диагностики трихинелл:
1. Микроскопия мышечных отрезков: для этого берется маленькая проба мяса (около 50 г) из мышц диафрагмы или языка убитого животного. Проба измельчается, добавляется желудочный сок пищеварительной жабы, и затем проводится осмотр под микроскопом. Таким образом можно найти трихинеллы в мясе.
2. Серологические тесты: кровь пациента анализируется на наличие антител к трихинеллам. Положительный результат подтверждает наличие инфекции.
3. ПЦР-диагностика: метод молекулярной биологии, позволяющий выявить наличие ДНК трихинелл в биологическом материале.
Важно помнить, что при подозрении на заражение трихинеллами следует обратиться к врачу для назначения соответствующих исследований и начала лечения. Не стоит самостоятельно проводить диагностику и лечение данного заболевания, так как оно может привести к серьезным осложнениям.