Заражение острицами называется острицеинфекцией или острицевой интоксикацией. Острицы могут загрязняться бактериями, вирусами или паразитами из контаминированных водных источников, что может привести к развитию инфекции у человека после употребления сырых или недостаточно термически обработанных остриц.
Острицеинфекция проявляется симптомами, такими как тошнота, рвота, диарея, боли в животе, лихорадка и общее недомогание. В случае подозрения на заражение острицами, необходимо обратиться к врачу для прохождения соответствующего лечения и предотвращения возможных осложнений.
Для предотвращения заражения острицами рекомендуется употреблять их только после тщательной термической обработки, не приобретать острицы у недостоверных поставщиков, следить за соблюдением стандартов санитарии и гигиены при их приготовлении. Важно помнить, что неправильное употребление остриц может привести к серьезным последствиям для здоровья человека.